Dapur Nyonya Al Jupri

Begitulah penampakannya. Gosong ya? Seperti yang bikin😀. Belum pernah goreng martabak sebelumnya. Belum menemukan cara yang tepat untuk menggoreng martabak agar cantik. Tapi rasanya enak kok. Seperti pepatah, Don’t judge the book by it’s cover . Jangan lihat masakan saya dari fotonya, karena masakan saya bener-bener punya inner tasty (kalo orangnya kan inner beauty)😛.

Resepnya sebagai berikut (ceritanya sedang berlatih nulis resep, siapa tahu jadi penulis buku resep —mimpi baru :P)

Martabak Mini Isi Makaroni

Bahan:

  • 10 lembar Kulit martabak siap pakai
  • 2 butir telor, kocok lepas
  • 50 gr makaroni, rebus, tiriskan
  • 4 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 sdt garam
  • 2 gr merica bubuk
  • 1 buah wortel cincang halus
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan wortel sampai layu. angkat.
  2. Buat adonan isi: Campur telor, makaroni, tumisan bawang dan wortel, daun bawang, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
  3. Ambil satu kulit martabak. Ambil 2 sdm adonan isi taruh ditengah kulit martabak. Lipat kotak.Lakukan hingga adonan habis.
  4. Panaskan minyak. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat.
  5. untuk 10 porsi. Sajikan hangat dengan saus sambal tomat pedas.

Sekian ya hasil ngawur saya, asal campur-campur😀. Biasanya beli martabak murahan di pasar rasanya amis bau telor dan sangat berminyak sekali, tapi ini sama sekali ga amis dan ga menyerap minyak.

Bagaimana? Mau?🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: