Dapur Nyonya Al Jupri

Asem Manis Pedas

Ini judulnya asem manis pedas. Karena memang begitu rasanya. Masakan ini asli ngarang. Mulanya karena males masak dan tidak punya bahan-bahan apapun kecuali tahu. Akhirnya, saya tumis bumbu standar dan masukin tahu putih asal trus kasih kecap dan air. Aloha, ajaib sekali rasanya enak. Tahu doang aja enak, apalagi kalo ditambah macem-macem. Akhirnya terbuatlah resep asli saya sendiri ini. Etapi, Ibu saya nyoba dengan cara yang persis sama rasanya ada yang ganjil. Kurang gitu.

Neh, saya tulis resepnya. Mau dipatenkanūüėõ

Bahan-bahan:

– 2 ons daging, rebus sampai empuk. Potong-potong simpan airnya.

Р4 buah tahu putih,  potong dadu.

-1 buah wortel  (ga suka boleh skip ato ganti kentang, dll)

– 1 tangkai daun seledri, iris kecil (ga suka boleh skip)

Р 2 buah tomat, iris

Р 5 buah cabe merah, iris

– 5 siung bawang merah, iris halus

– 2 siung bawang putih, iris

– 1 sdt merica bubuk

– 1 sdm garam

– 2 sdm minyak goreng

– kecap sesuai selera

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan tomat dan cabe hingga layu. Masukkan daging,  tahu dan wortel. Tambahkan kecap hingga meresap.
  2. Tuang air kaldu rebusan daging, garam, merica bubuk dan seledri. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.  Bila suka tambahkan air jeruk nipis. Sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: