Dapur Nyonya Al Jupri

Nugget Tempe Udang

Image

Ternyata saya bisa bosan dengan tempe goreng yang gitu-gitu aja. Googling-googling resep variasi tempe. Ok, nugget tempe sepertinya patut dicoba.

Pertama siapkan bahan-bahannya. Tempe 1 papan, udang 100 gr, wortel 1 buah, daun bawang 2 batang, seledri 1 batang, telor 2 butir (pisahkan kuning dan putihnya) serta tepung terigu 1 sendok saja. Oiya, jangan lupa tepung roti untuk panir. Trus, siapkan juga bumbunya garam, lada dan bawang putih (takaran dikira2 aja sesuai selera).

Selanjutnya lumatkan tempe, haluskan udang, potong sayur-sayuran. Campur semua jadi satu beserta bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan kuning telor dan terigu. Aduk rata. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas. Kukus kira-kira 20 menit. Angkat, biarkan dingin.

Kemudian, potong-potong sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan putih telor, gulingkan di tepung roti. Diamkan sejenak, lalu goreng dalam minyak banyak panas dengan api sed
ang hingga menguning cantik. Angkat. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: