Special Pancake

Sebenarnya ga berniat masak. Cuma lagi ga ada camilan apa-apa. Berhubung hujan dan lagi sibuk deadline, jadi mikir bikin camilan yang praktis. Akhirnya, bikin pancake aja. Pancake kok gitu? Ga lazim bentuknya? Apapun namanya, saya menyebutnya special pancake. Kue yang didadar di atas pan? Bener kan? Jangan protes, pancake kan biasanya pake topping yang melted gitu. Madu, krim cheese, es krim, dll. Biarin, ini mah pancake edisi spesial menyesuaikan bahan yang ada di dapur aja. Bikinnya praktis tapi rasanya enak.

Resep Special Pancake

Oleh: Ny Al Jupri

Bahan-bahan:

• 125 gr Terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm margarin leleh

Topping: Susu kental manis, keju Parut, mesyes, sukade

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Diamkan selama 1 jam.
3. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
4. Dadar dalam wajan teflon sampai matang.
5. Angkat. Beri toping.
6. Sajikan. Untuk 3 porsi.

Sederhana kan?