Nugget Tempe Udang

Ternyata saya bisa bosan dengan tempe goreng yang gitu-gitu aja. Googling-googling resep variasi tempe. Ok, nugget tempe sepertinya patut dicoba.

Pertama siapkan bahan-bahannya. Tempe 1 papan, udang 100 gr, wortel 1 buah, daun bawang 2 batang, seledri 1 batang, telor 2 butir (pisahkan kuning dan putihnya) serta tepung terigu 1 sendok saja. Oiya, jangan lupa tepung roti untuk panir. Trus, siapkan juga bumbunya garam, lada dan bawang putih (takaran dikira2 aja sesuai selera).

Selanjutnya lumatkan tempe, haluskan udang, potong sayur-sayuran. Campur semua jadi satu beserta bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan kuning telor dan terigu. Aduk rata. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas. Kukus kira-kira 20 menit. Angkat, biarkan dingin.

Kemudian, potong-potong sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan putih telor, gulingkan di tepung roti. Diamkan sejenak, lalu goreng dalam minyak banyak panas dengan api sed
ang hingga menguning cantik. Angkat. Sajikan hangat.